แซ่บสไตล์อินเตอร์ต้องที่ .. เลอ ปลาแดก (Le Pla Daak)

ไปหอศิลป์กันไหม? ไม่ต้องไปดูงานศิลปะก็ได้แค่จะชวนไปแวะหาอะไรแซ่บ ๆ กิน แต่ถ้าใครชอบเสพงานอาร์ตด้วยล่ะก็ ต้องถือว่าแจ็คพอตเพราะไป 1 ได้ถึง 2

หลายคนอาจจะไม่รู้ว่าภายใน “หอศิลปวัฒนธรรมกรุงเทพมหานคร” ยังมีร้านอาหารอีสานสไตล์ชิค ๆ ที่สรรสร้างเมนูได้ครีเอทสุด ๆ อีกทั้งยังไม่ทิ้งกลิ่นอายรสชาติความแซ่บสไตล์อีสานบ้านเฮาไว้ได้อย่างครบรส ร้านนี้มีชื่อว่า “เลอปลาแดก” ที่ใส่กลิ่นอายความอินเตอร์ด้วยการใช้ภาษาฝรั่งเศสคำว่า Le นำหน้า แล้วตามมาด้วย ปลาแดก ที่สะท้อนถึงตัวตนความเป็นลูกอีสานของหนุ่มอุบลและสาวอุดรของเจ้าของร้านแห่งนี้

อาหารอีสานของที่ร้านเลอปลาแดกจะเน้นเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวมากกว่าสั่งเป็นอย่าง ๆ แบบร้านอีสานทั่วไป นั่นก็เพื่อความสะดวกรวดเร็วตามสไตล์คนกรุง เริ่มด้วยเมนูหนักท้องอย่าง “สารพัดแดด” ที่จัดมาทั้งหมูแดดเดียว , เนื้อแดดเดียว และ ปลาหมึกแดดเดียว ทานคู่กับข้าวเหนียวนุ่ม ๆ พร้อมแจ่วแซ่บ ๆ ถือว่าเป็นเมนูที่จัดมาได้คุ้มมาก ๆ เพราะสั่งแค่ 1 แต่ได้ถึง 3 รสชาติ

“ข้าวเบบี้ล็อบเตอร์” แอ๊บไฮโซไปกับกุ้งฝอยผัดพริกแห้งที่จัดจ้านได้รสชาติ เข้ากันได้ดีกับความหวานและความกรุบกรอบของกุ้งฝอย ทานพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ เพิ่มอ๊อพชั่นเสริมความอร่อยอีกเลเวลด้วยไข่ดาวฟองโต

“ขนมจีนกุ้งพิโรธ” อารมณ์ประมาณสปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้ง แต่เปลี่ยนจากเส้นสปาเก็ตตี้ของฝรั่งมาเป็นเส้นข้าวปุ้นบ้านเรา ไม่น่าเชื่อเลยว่าเส้นขนมจีนที่เคยกินแต่กับน้ำยาหรือแกล้มส้มตำ จะแปรเปลี่ยนมาเป็นเมนูอินเตอร์แบบนี้ได้แบบเนียน ๆ ไม่มีขัดเขิน

นี่แค่ส่วนหนึ่งเท่านั้นนะ ที่ร้านเลอปลาแดกยังมีเมนูสุดครีเอทอีกมากมาย อีกทั้งการตกแต่งร้านก็สวยเก๋ไม่เหมือนใคร วัสดุที่ใช้ตกแต่งและอุปกรณ์ที่ใช้เสิร์ฟที่ใช้ก็จัดมาแบบบ้าน ๆ แต่มีสไตล์ สมแล้วที่ตั้งอยู่ท่ามกลางงานศิลปะชั้นนำของประเทศ.. เริ่มสนใจไปหาอะไรแซ่บ ๆ ทานกันรึยัง..