เข้าสู่ฤดูหนาวอยากเต็มตัว ถึงแม้เมืองกรุงจะยังมีฝนแซม ๆ และอากาศอาจจะยังไม่ได้เย็นสมใจเหมือนที่หลาย ๆ คนตั้งตารอ แต่ก็เชื่อว่าน่าจะสัมผัสถึงลมเย็น ๆ แผ่ว ๆ กันได้บ้างในยามเช้าตรู่ อากาศเปลี่ยนแปลงแบบนี้การเลือกอาหารหารกินก็สำคัญ วันนี้เราจึงขอพาไปซดน้ำซุปร้อน ๆ ที่อุดมไปด้วยความอร่อยสไตล์ฮ่องกงกันที่ ร้านอาหารฮ่องกง สุกี้ สาขา เพลินนารี่ มอลล์ (วัชรพล)
ฮ่องกง สุกี้ เป็นร้านสุกี้สไตล์ฮ่องกงที่มีจุดเด่นอยู่ที่น้ำซุป 3 แบบ ให้รสชาติความอร่อยสไตล์ฮ่องกงขนานแท้ อาทิ น้ำซุปยาจีน น้ำซุปเสฉวน และ น้ำซุปไข่เยี่ยวม้ารากผักชี ซึ่งน้ำซุปของที่นี่ถูกรังสรรค์อย่างพิถีพิถันและใช้วัตถุดิบคุณภาพนำเข้าจากประเทศฮ่องกง มีความเข้มข้นหอมอร่อย ด้วยน้ำซุปเบสหลักของน้ำซุปซี่โครงไก่และน้ำซุปกระดูกหมู (ใช้ส่วนกระดูกสันหลัง) เคี่ยวนานถึง 2-3 ชั่วโมง พร้อมส่วนผสมของขาหมูแฮมยูนนานและเครื่องเทศสมุนไพรยาจีนอีกหลายชนิด ส่วนอาหารสดก็จะเป็นแบบเมนูอลาคาร์ ที่มีให้เลือกสั่งทั้งแบบเป็นเซตหรือจะสั่งแยกเป็นจานกว่า 100 เมนู ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ ใครที่ชอบทานติ่มซำที่นี่ก็ยังมีติ่มซำสดใหม่เกือบ 40 เมนูให้ได้ลิ้มลองกันได้ตลอดทั้งวัน
สำหรับวันนี้เราเลือกสั่งน้ำซุปเป็นแบบ ซุปยาจีน และ ซุปเสฉวน ซึ่งน้ำซุป 2 แบบนี้ให้รสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง โดยซุปยาจีนจะมีความหอม รสชาตินุ่มนวล กลมกล่อม ส่วนซุปเสฉวนจะให้ความเผ็ดร้อนของสมุนไพรจีนและพริกแห้งที่เป็นเอกลักษณ์ของสุกี้ยูนนานมากกว่า
สุกี้เซตชุดทะเลรวม (799.-) ประกอบไปด้วย หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ เนื้อปลาดอรี่ ปลาแซลมอน กุ้งขาว ปลาหมึกสไลด์ แมงกระพรุน กระเพาะปลา ลูกชิ้นปลาหมึก ลูกชิ้นปลากราย ลูกชิ้นปลาดอรี่ และลูกชิ้นกุ้ง บอกเลยว่าลูกชิ้นของที่นี่เค้าเด็ดจริง ๆ เพราะทำมาจากเนื้อปลา เนื้อกุ้ง เนื้อปลาหมึกล้วน ๆ ไม่ผสมแป้งให้เสียรสสัมผัส ทำให้ได้ลูกชิ้นที่มีเนื้อเด้งได้รสชาติของวัตถุดิบแบบเต็มปากเต็มคำ ทานพร้อม ชุดผักจากโครงการหลวง (ชุดกลาง 138.- / ชุดใหญ่ 218.-)
บาร์บีคิวรวมมิตร ขนาดใหญ่ (460.-) อีกหนึ่งเมนูอลาคาร์ที่แนะนำ จะสั่งเป็นชุดซึ่งประกอบไปด้วย เป็ดย่าง หมูแดง และ หมูกรอบ ชั้นเยี่ยม เนื้อของเป็ดย่าง หมูแดง และหมูกรอบ มีความหนานุ่ม ชุ่มฉ่ำ ทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะที่ใช้ตัวซีอิ๊วนำเข้าจากฮ่องกง และน้ำจิ้มบาร์บีคิวที่ทำจากเนยถั่ว กะทิ เต้าเจี้ยว รสชาติกลมกล่อม หอม มัน เข้มข้น หรือจะเลือกสั่งมาอร่อยเป็นอย่าง ๆ ก็ได้เช่นกัน
โจ๊กลูกชิ้นปลาแซลมอน (125.-) ใครที่อาจไม่มีเวลามากพอที่จะนั่งทานสุกี้ ลองสั่งอาหารจานเดียวอย่างโจ๊กลูกชิ้นปลาแซลมอนจานนี้ ที่ให้ความอร่อยไม่แพ้กัน ซึ่งเค้าใช้ข้าวหอมมะลิเคี่ยวนานกว่า 2 ชั่วโมง จนหอม เปื่อย และนุ่ม พร้อมกับลูกชิ้นปลาแซลมอนเนื้อล้วนที่ทางร้านทำเอง แน่นอนว่าความอร่อยไม่น้อยหน้ากับลูกชิ้นในเซทสุกี้แน่นอน
ติ่มซำสไตล์ฮ่องกง เลือกมาชิมกัน 2 แบบ คือ สาหร่ายห่อกุ้ง และ กุ้งนึ่งพริกมะนาว (75.-) ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง สาคูแคนตาลูปเย็น (80.-) ที่ให้รสชาติของแคนตาลูปแบบเต็ม ๆ พร้อมกับความหวานที่ไม่มากจนเกินงาม
ฮ่องกงสุกี้ สาขาเพลินนารี่ มอลล์ (วัชรพล)
ที่ตั้ง : อาคาร เอ ชั้น 1 โครงการเพลินนารี มอลล์ วัชรพล
เปิดบริการ : ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 – 22.00 น.
โทรศัพท์ : 0-2136-8030
เว็บไซต์ : www.hkfisherman.com
FB : www.facebook.com/HongKongFisherman
