สืบเนื่องจากแคมเปญสุดเอ็กซ์คลูซีฟของแบรนด์ บาคาร์ดี ที่จัดการแข่งขัน บาคาร์ดี เลกาซี่ ค็อกเทล คอมเพททิชั่น 2017 ประเทศไทย เฟ้นหาสุดยอดบาร์เทนเดอร์เพียงหนึ่งเดียว เพื่อไปเข้าแข่งขันในรอบแกรนด์ไฟนอลระดับโลก ที่กรุงเบอร์ลิน ประเทศเยอรมนี ซึ่งในขณะนี้ได้คัดเลือกจนเหลือบาร์เทนเดอร์ 4 คนสุดท้าย ที่เข้ารอบมาด้วยค็อกเทลสูตรพิเศษที่คิดขึ้นมาเพื่อการแข่งขันในครั้งนี้โดยเฉพาะ และในวันนี้เราก็จะพาไปบุกชิมค็อกเทลสูตรพิเศษที่ว่านี้กันถึงที่ สำหรับร้านแรกที่มาเยือนต้องบอกเลยว่าเด็ดจริง! เพราะมีบาร์เทนเดอร์เข้ามาจนถึงรอบสุดท้ายถึง 2 คนด้วยกัน
Bronx Liquid Parlour (บรองซ์ ลิควิด พาร์เลอร์) ค็อกเทลบาร์น้องใหม่ในซอยทองหล่อ 25 ที่มาในรูปแบบของการผสมผสานวัฒนธรรมการดื่มจากที่ต่าง ๆ ตามประสบการณ์การเดินทางของเจ้าของร้านซึ่งเป็นหนุ่มญี่ปุ่นนามว่า Hideyuki Saito (ฮิเดยูกิ ไซโต) หนึ่งในบาร์เทนเดอร์ผู้เข้ารอบการแข่งขัน บาคาร์ดี เลกาซี่ ค็อกเทล คอมเพททิชั่น 2017 ในครั้งนี้ ไม่ว่าจะเป็นโตเกียว ลอนดอน นิวยอร์ก และล่าสุดก็คือประเทศไทย ซึ่งก่อนจะผันตัวมาเปิดร้านเป็นของตัวเอง ฮิเดะ ยังเคยประจำอยู่ที่ Vogue Lounge บาร์สุดหรู ณ Mahanakorn CUBE ใครที่เคยติดใจในรสชาติเครื่องดื่มของ ฮิเดะ ก็สามารถตามมาใช้บริการกันได้กับบรรยากาศร้านสุดคูล ที่ให้ความรู้สึกเรียบง่ายและเป็นกันเอง เหมาะกับช่วงเวลาของการรีแลกซ์ ปลดปล่อยทุกอารมณ์ไปกับเครื่องดื่มสุดครีเอทที่พร้อมเสิร์ฟมากมาย
ก่อนที่จะได้ชิมค็อกเทล 2 สูตรพิเศษที่เข้ารอบสุดท้ายในการแข่งขัน ตามธรรมเนียมเราคงต้องขอเปิดตัวเครื่องดื่มอันเป็น Signature ที่น่าสนใจของทางร้านกันก่อน ซึ่งวันนี้ได้ คุณกฤษฎ์ ประกอบดี มาเป็นผู้ปรุงแต่ง และยังเป็นบาร์เทนเดอร์ของร้านอีกหนึ่งคนที่เข้ารอบการแข่งขันในครั้งนี้เช่นกัน
Murasaki (580.-) ค็อกเทลที่ให้รสชาตินุ่มนวลสไตล์พั้นซ์ ทานง่าย เหมาะสำหรับสาว ๆ ที่อาจจะไม่ชอบรสชาติแรง ๆ เมนูนี้สามารถแบ่งทานได้ 2 คน ประกอบไปด้วย Shiso Plum Wine , Finlandia Vodka , Pomelo , Lemon , Sugar , Yukari เสิร์ฟพร้อมถ้วยดินเผาเล็ก ๆ สไตล์ญี่ปุ่น 2 ใบ ที่ทาขอบแก้วเพื่อเพิ่มรสชาติมาด้วย Pink Pepper Salt
Francesca (380.-) แรงขึ้นมาอีกขั้นกับค็อกเทลที่ให้ความรู้สึกคล้าย ๆ มาการิต้า บวกกับกลิ่นอายความเป็นอิตาเลียนด้วยกลิ่นของเครื่องเทศ ประกอบไปด้วย Grappa Sarpa Oro di Poli , Pear Eau De Vie , Tequila , Triple Sec , Lime , Italian Herb Salt อีกทั้งยังเสิร์ฟพร้อม Smoked Prosciutto ชิ้นพอเหมาะ ที่ไม่น่าเชื่อว่าจะสามารถทานเข้ากันได้เป็นอย่างดี
ถึงแม้ Bronx Liquid Parlour จะเป็นร้านที่เน้นเครื่องดื่มซะส่วนใหญ่ แต่ใช่ว่าของรองท้องทานเล่นจะไม่มี ขอแนะนำให้ลอง Gyoza with Chicken Broth (120.-) เกี๊ยวซ่าสไตล์ญี่ปุ่นในน้ำซุปร้อน ๆ ที่ให้รสชาตินุ่มนวลกลมกล่อม
และก็มาถึงไฮไลท์ในค่ำคืนนี้ กับ 2 เมนูของ 2 บาร์เทนเดอร์ ผู้เข้ารอบ 4 คนสุดท้ายการประกวด บาคาร์ดี เลกาซี่ ค็อกเทล คอมเพททิชั่น 2017
‘El Blanca’ จาก Hideyuki Saito ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากขนมหวานที่ชื่อว่า ชิโรคุมะ น้ำแข็งใสสีขาวละมุนจากเมือง คุมาโมโตะ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเปรียบเสมือนเป็นบ้านหลังที่ 2 ของเค้าเลยก็ว่าได้
‘Something to Believe In’ จาก กฤษฎ์ ประกอบดี ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากเรื่องราวของ เอมิลิโอ บาคาร์ดี ทายาทรุ่นที่สองของตระกูลบาคาร์ดี ผู้ที่มุ่งมั่นที่จะปลดปล่อยอิสรภาพของคิวบา ซึ่งผู้คนมากมายต่างไม่เห็นด้วยแต่เขาก็สู้เพื่อสิ่งที่เขาเชื่อมั่น คล้ายกับเรื่องราวของตัวเค้าเองที่เมื่อครั้งเริ่มต้นกับเส้นทางอาชีพบาร์เทนเดอร์นี้ ต่างก็มีผู้คนมากมายไม่เห็นด้วย และเค้าก็ยังคงเชื่อมั่นในเส้นทางที่ตัวเองได้เลือกแล้วเช่นกัน
การแข่งขันรอบไทยแลนด์แกรนด์ไฟนอล เพื่อเฟ้นหาสุดยอดตัวแทนจากประเทศไทย เข้าสู่การแข่งขันระดับโลก บาคาร์ดี โกลบอล เลกาซี่ ค็อกเทล คอมเพททิชั่น 2017 ที่กรุงเบอร์ลิน ในครั้งนี้จะจัดขึ้นวันที่ 20 มีนาคม 2560 สำหรับคนที่สนใจสามารถติดตามรายละเอียดได้ที่ www.facebook.com/BacardiThailandOfficial
Bronx Liquid Parlour (บรองซ์ ลิควิด พาร์เลอร์)
ที่ตั้ง : ซอยทองหล่อ 25 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
เบอร์โทร. : 0-2036-6071
Website : www.bronxbkk.com
FB : www.facebook.com/Bronxbkk
เปิดบริการ : ทุกวันอังคาร – วันอาทิตย์ ตั้งแต่ 19:00 – 02:00 น.
