เพราะความหลงใหลในอาหาร และวัฒนธรรมความเป็นมาของญี่ปุ่น เชพ”แก้ว – ญาดา เรืองสุขอุดม” จึงได้ออกเดินทางไปศึกษาการทำอาหารที่ Hatori Nutrition College ประเทศญี่ปุ่นและสั่งสมประสบการณ์กว่า7ปี ก่อนที่จะกลับมาประเทศไทยและเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นแบบฟิวชั่น ที่ใส่ใจในทุกๆรายละเอียดของเมนูที่คิดรังสรรค์ขึ้นมาพร้อมการบริการของพนักงานทุกคนที่ใส่ใจไม่แพ้เจ้าของร้าน
Shio Yoshoku Café&Restaurantที่ ชั้น8 ในร้านแบ่งเป็น2โซน คือในส่วนของCafe ก็จะมีบริการเครื่องดื่มให้เลือกมากมาย พวกเค้กต่างๆที่มีรสชาติความอร่อยและความแตกต่างรอให้คุณได้ลิ้มลอง อย่างเมนู Mango Snowball ขนมลูกบอลกลมๆ สีเหลืองนวลๆตกแต่งด้วยสตอเบอรี่ และเกล็ดแป้งขนม ที่เด็ดของเมนูนี้คือ เมื่อเวลาเราเทไนโตรเจนเหลวลงลูกบอล จะเกิดควันลอยขึ้นมาเหมือนกับการทดลองวิทยาศาสตร์ที่เราเคยเรียน รสชาติของเจ้าขนมชิ้นนี้แน่นอนคงต้องเป็นมะม่วงซึ่งเมื่อตัดแบ่งออกมาด้านในจะเป็นครีมชีสรสมะม่วงก็ทำให้เมนูมีความโดดเด่นไม่ใช่น้อย นอกจากนี้ก้ยังมีเค้กให้เลือกลองมากมาย
มาทางด้านฝั่งอาหารกันบ้าง เมื่อเข้ามาแล้วทางร้านอาหารซึ่งภายในร้านก็ตกแต่งดูเรียบง่าย มีมุมมองเห็นวิวพระอาทิตย์ตกดิน เมนูเรียกน้ำย่อย ด้วยโยเกิร์ตดึ๋วดั๋งแตกในปาก และข้าวเกรียบงา เป็นComplimentary ให้ทุกท่านที่มาทาน เมนูแรก Japanese Style Salad สลัดแซลม่อน ที่แตกต่างด้วยน้ำสลัดเข้มข้น
Green Risotto เป็นข้าวอิตาลีที่เข้ากันได้ดีกับแซลมอนหมักมิโซะมาก
Lobster ผัดพริกกระเทียมพร้อมเส้น แองเจิลแฮร์ หอม
Tofu Teriyaki ที่หอมนมกรอบนอกนุ่มในโรยด้วยเห็ด
Brusselssprouts and Foie Gras รูปร่างน่ารักปกปิดด้วยผักสีเขียวแทบจะดูไม่ออกเลยว่ามันคือฟัวร์การ์ มีความหอมละมุนร่วนละลายในลิ้น
Pizzเห็ดทรัฟเฟิลทำให้พิซซ่าธรรมดาๆดูพิเศษและหอมสุดๆ
ร้านตั้งอยู่ที่ชั้น8The EmQuartier โซน The Helix
เปิดเวลา11.00-22.30
สามารถโทรไปจองโต๊ะได้ที่02 662 8378
